Ingredientes (para 6 pessoas):
Orégãos,
6 Bifes de perú,
6 Fatias de fiambre de frango,
6 Fatias de queijo magro (ou muzzarella light),
6 Tomates descascados e cortados aos bocadinhos,
1 Cebola picada,
Salsa picada (opcional),
Sal qb,
Pimenta qb,
Alho qb,
1 Fio de azeite,
Palitos.
Preparação:
Temperamos os bifes com sal, pimenta e alho.
Colocamos uma fatia de fiambre e depois uma fatia de queijo em cima de cada bife. Polvilhamos com orégãos e enrolam-se. Depois prendemos com o palito.
Pomos um fio de azeite numa frigideira e, quando estiver quente, alouramos os bifinhos de todos os lados, e depois reservam-se.
Na mesma frigideira pomos a cebola e mexemos sempre até ficar transparente. A seguir, juntamos o tomate.
Uns minutos depois, adicionamos os bifinhos. Tapamos até ficarem tenros.
Podemos acompanhar com arroz branco e uma salada.
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