Caldeirada de polvo

Ingredientes:

1 polvo pequeno
2 cebolas médias
1 pimento verde
1 tomate
3 batatas
Polpa de tomate
Pimenta da Terra
2 folhas de louro
1 colher de sopa de azeite

Preparação:

Lava-se, limpa-se e coze-se o polvo (não adicionei sal). Depois reserva-se a água da cozedura.
Num tacho, pomos em camadas alternadas, as cebolas cortadas em rodelas, o tomate, as batatas, o pimento cortado em tiras e o polvo em pedaços, rega-se com um pouco de azeite, polpa de tomate, e pimenta da Terra (dos Açores), um pouco da água da cozedura do polvo e louro. Não adicionei sal.
Vai ao lume. O tempo de cozedura varia um pouco, conforme a qualidade da batata.

Bom apetite!