Atum estufado com batata doce e legumes salteados

Ingredientes:

Filetes de atum ao natural

Cebola

Polpa tomate

Pimenta da terra (Açores)

Azeite

Oregãos

Acompanhamento:

Batata doce

Couve

Grelos

Num tacho coloca-se uma cebola pequena picada com um fio e azeite. Quando estiver transparente adiciona-se um pouco de polpa de tomate e de pimenta da terra, em seguida o atum escorrido e deixa-se refogar mais um pouco. Adicionam-se oregãos mexe-se e está pronto.

Acompanhamento

Batata doce cozida, couve e grelos salteados.